母亲和她身上的猪圈味

  猪圈里蚊蝇成片成堆,人一进去,轰一声炸药爆炸般飞起一团苍蝇,像原子弹冲击波似地扑我们满身满脸。这些苍蝇可不是一般的苍蝇,是猪圈里的苍蝇,是来自猪粪猪尿上面的苍蝇!

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问:请问专家,农村一家一户圈养生猪对生态环境影响究竟有多大?有哪些方面的影响?谢谢?

  大约1972年,我读小学三年级时12岁,学校开始养了几头猪。

母亲是个爱干净的人。

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  学校为什么要养猪呢?为了创收。小学没有财政经费,只能是村里补贴一些,学校师生们再自己勤工俭学,创收一点。养猪挣几个钱,补贴学校的日常开支,也算减轻村里的负担。如果学校入不敷出,有些费用就得村里格外给予补贴。

文/杜北周

不用禁养,现在农村没几户人了,偏远农村粮田土地基本荒废,人烟稀少,剩下几个老头老太太也是几个勤劳一点的人喂个一头或二头猪自己家吃,现在的猪羊牛肉三十至五十元一斤,只有砖家们消费得起。整天座在办公室过着冬暖夏凉的日子,专出歪主意坑农害人!没有实地调查砖家们没有发言权!不经实地调查,砖家们就是放屁,

  麦假、秋假,老师安排我和于新台同学喂猪。这样,放假期间我俩不必去生产队参加集体劳动,就留在学校专门喂养侍理这几头猪。平时呢?是老师们在喂猪,并由高年级学生,辅助几个男老师一起喂,比如帮老师挑水、抬猪食等。

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一家养个100多头猪对环境能有什么引响,我村就剩我一家了,我的两个亲戚也在养,再10年除过家里花的,纯收入一直保持10多万,一头鲜猪粪平均卖40元多,供不应求,把猪尿挣着拉的完完的,粪贩子把从青海,宁夏,1000多公里,拉的牛羊粪,一小袋卖15元,村里臭气到是有,

  我们西半城村小学校园,与村部、大队仓库、村卫生所等组合成四合院式方正的大杂院。猪圈位于院外西南角的缺口处,把西边南边两排房交接的空角地带用石头圈起来两边墙,即为方形猪圈,猪圈另外两边借用两堵房山墙。

我读高二那一年,弟弟初升高。高中比初中费用一下子高出了许多。

我认为专家并不了解在农村养猪的问题,现在主要是一些养猪户在我们农村都是大概养个几十头左右的比较多,猪的粪便确实处理的不好,主要就是现在喂的都是这饲料那饲料的,添加剂又多,所以现在猪的粪便和原来我们小时候家里养的一两头猪排的都不一样,小时候家里养的猪都是吃草吃红薯秧等,家里磨面的麦麸和草粉等等,吃这些东西排除的粪便和吃饲料排除的粪便完全不一样,而且以前谁家的猪圈都是及时处理粪便,把粪便和一些柴草中合起来闷在一起发烧好再运到地里作基肥,多好呀。主要就是现在养猪的喂的都是饲料和添加剂太多,猪排除的粪便都是用水冲洗,主要是冲洗后的粪便没发好好的处理,所以一家养猪一村都有味道是真的,而且夏天的苍蝇确实不得了。在我们农村养猪现在养猪户主要就是看看有什么好办法把粪便处理好些,我觉得在村里养猪的话把猪的粪便每次清理的时候把它拉到村外自己的地里面应该好些,在自己的地头找个地方让生粪发烧后然后直接就在地里作为基肥了。随便发表一下个人的小建议,不喜勿喷。

  在哪里熬猪食?其实就在老师的办公室。办公室在校园最北边,分为里外两部分;西半部是外间,大约三间平房,摆放着七八个老师的办公桌;靠东墙是一个灰砖砌的胶东大锅台,上面是特大号的黑色铸铁锅。东面单独隔开一间屋,是曲敬民校长的宿舍;假期,他休假回大石疃老家了,这里便暂时成了我俩的“办公室”。里面有几个麻袋装着几种猪饲料,如粉碎的花生蔓、地瓜蔓、干草等,还有花生饼、豆饼、苞米面等精饲料;都随意摆放在校长床铺一边。

一心想要把两个孩子的未来托付给自己小有一官半职的亲弟弟的爸爸,多年来把日子过的无比安逸,家庭收入只能勉强维持正常生活。

我奶奶是农民,养了一辈子猪,喂猪喂到九十岁,离开我们的时候是九十五岁,平生就只会偶尔感冒,小小软痛而已。我外公也是一辈子养猪,九十二岁去世的,感冒都少,经常铲猪粪尿去淋菜。现在不接触猪的所谓专家有几个能有这样的寿命呢?

  这个锅灶,不是给老师做饭的,学校没有食堂。小学老师都是本村的民办教师,一日三餐在自家就餐;校长是外村的,但他是在各家各户轮流派饭吃。

开销一下子变大了,爸爸才慢慢的清醒。再亲近的人对自己的家事也只能锦上添花,不可能像想象中的雪中送炭。

我家前的猪场,每天臭气让人喘不过气,苍蝇,蚊子多的要命,早上,五六点时,拿着扫把扫能扫半簸箕苍蝇,那日子苦不堪言,猪场的污水顺着村里的排水河流着窜过村庄。群众感怒不敢言,因为人家是村长。而且当了二十多年。多亏环保,现在收敛点,加上猪瘟。现在好多少。农村干起挣钱的事,从不考虑他人的。

  此锅是煮猪食专用。那些年,开忆苦思甜大会,师生们吃的忆苦饭,也是借用此锅做——哈哈,我们曾经与猪们共用一锅煮饭,但不是同锅用餐;饭也不同,同锅不同餐,虽然已经差不多、很相近;而且,根本区别在于,它们的叫猪食,不叫饭!

现实面前,爸爸如大梦一场,开始艰难的筹划着怎样赚钱同时供我和弟弟读书。

我们村子三百户人家,养猪400头(有的没养),从村子旁过,嗅不到猪屎臭,到猪厩旁才能嗅到臭味,离村子几公里外有一养猪场,(养猪300头),在风下一公里都嗅得到臭味,跟本不敢靠近,它的排污沟经过的地方也非常臭,恶臭得呕吐,谁更污染

  中国人大概都吃过猪肉,但许多城市朋友可能没见过活猪、猪圈什么样?没见过猪跑?猪圈,用石头垒起来一米左右高的“圈”字形围墙,里面养猪。农村猪不准散养、放养,害怕吃了庄稼禾苗或作物果实。石头从山里捡来的,不花钱。没有用砖头、瓦块砌猪圈的,这需要花钱,那时候农家买不起。猪圈一角搭一个水平的小顶棚算作猪窝,用石板或石棉瓦、油毡布等材料,是为猪挡挡太阳、保暖、御寒、起居、歇息的地方;顶棚板用木棍、石柱支一下外角,另外两边一般搭在墙头半腰或者房屋的窗台上。猪食槽子,一色都是矩形石头凿出凹槽便成。猪圈里面必不可少的还有粪坑,多为矩形坑,作为盛猪粪尿和注水洗澡之用,占据着猪圈另一角。全是用杂石盘成。

村里有养猪赚了大钱的农户,爸爸听说后也决定摸着石头过河开始养猪。

我是陕南山区的农村人。我说的大家肯定不相信,但确是事实:我老家农村基本都猪圈和厕所是在一间房里,养猪的粪坑相比不养猪的粪坑是不臭的。都不养猪了,农家大院里如果有几家厕所在一块儿,那才叫闻不得,太臭了。

  三年级和四年级,我这个“饲养员”喂猪两年里的各俩假期:麦假、秋假,乡下不叫暑假和寒假。过春节时放“年假”不用喂猪,因为春节前,就会宰猪卖肉过大年。因此,猪们一般都捞不着过年!它想过年人不让它过。如果要继续喂猪,那得春节以后,再抓(买)小猪仔从头开始养。喂猪大致是早中晚、三顿饭,与我们这些“吃人饭的”差不多。五年级毕业班学生,假期就没法喂猪了。

这一养就是十年。

在中国一切都是专家说了算。千百年来都是用泔水喂猪,泔水喂猪又大又肥,可现今的专家说不行就不行。千百年来都是用人粪尿种地种蔬菜,这样种出的好吃,可现今的专家质凝,用粪便种出来的蔬莱能吃吗?不怕生病?早已实现麦收现代化,可专家说机收污染环境,必须手割。专家坐的飞机一次飞行加油上百吨,可老百姓出行骑摩托也污染环境,禁摩,老百姓大冬天守工地用煤火取暖污染环境,拘留。中国的房价高得离谱了,还说中国的房价还没有高得买不起的时候。面对现今中国的专家真是无语了。还有太多专家做的荒唐事荒唐话,人们才把他叫砖家叫兽。他们是专做害人的事,他们一说话人们就骂。这在世界历史上算得上前无古人后无来者。:

  现在想想,能被老师选中在假期喂猪,是个艰巨而光荣的任务——必须是老师最信任的学生,才有此荣幸。虽然,当时的我并未体会到这一点。喂猪不仅是喂食,还要到一里地外的敞口井一担担地挑水,村里没有自来水;需要把猪喂肥,不能偷懒,管好两个猪圈的卫生;每天刮猪圈的屎尿,往猪圈里面填新土,给猪铺设“新地板”;如果它大小便在窝里,也要给它清理出去;还要喂青草,植物、庄稼的茎蔓等。稳稳当当完满地做好这一切,是不是不太容易?那时我还挑不上一担水,拔水也吃力得很!才12岁,比猪圈墙高不了多少。

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专家建议在陕西一带搞节水灌溉,结果国家投入了大量资金农民没人用,全部废弃!专家建议农村集中建居民点,结果国家楼盖起了,没人愿意搬过去,因为距离耕田太远,农具等无处可放等原因……专家建议禁摩扼杀了中国摩托车产业,当一个基础那么差的印度摩托车在非洲赚的盆满钵满的时候,中国的摩托车产业几乎销声匿迹!专家建议春节禁止燃放烟花爆竹,结果导致千年传统节日变得乏味无聊没了气氛!……不是大家反感专家,脱离现实的办公室专家对社会不但没帮助,而且会造成大量的资源损失!

  还要攒猪粪,用大铁镢或铁锨在粪坑里翻来覆去一遍遍扒拉搅合,稍不小心,粪坑里的臭水和猪粪尿就溅到我们身上甚至脸上,便赶紧跳出猪圈,用铁筲里的水冲洗;有时用力过猛失去平衡,人就一脚晃进粪坑里,满腿满鞋是屎尿。攒好了粪再一锨锨挖出来,远远地扔到圈外面,并要堆理整齐,把粪表面抹光,等于是密封住粪尿的养分,令其在里面充分反应、发酵。一个假期,我们攒的农家粪堆成了山。所有泥土,都是从猪圈外面一锨锨远远地扔进去,挺累人,劳动强度很大。反正,填进去多少,就得挖出来多少,一个泥原子都不少。攒猪粪干什么?用于学校的试验田。

养猪跟种田一样,要按季收,都需要一个慢慢积累的过程。

法理统一:你祖宗十八代都是城里人吧!农村一家一户圈养家畜污染环境!我好想操你…….

  我们靠近粪坑,一捣腾,成群的苍蝇便腾空而起,呼一下冲向我们头脸满身。别忘了,这是夏天,我们只穿着裤衩和三大眼背心,有时甚至连白色背心也脱掉,挂到旁边的杨柳树叉上,光着上身大干苦干拼命干!苍蝇大概有些误会,说不定把我们当成了它们喜爱的那些比猪粪尿更臊臭的东西了?

爸爸把猪圈操持着盖好,把猪苗买好,饲料备好,就万事大吉准备着卖成猪了,积累的过程全全由母亲负责。

什么狗屁专家,全是一群饭桶,拿着国家的家来敷哄老百姓,给他们成天吃胞了没事胀憨了才发表一些不切实际的言论,把国家历来的传统改变,你们想想农村养猪有着几千年的传承都是每家每户的那么圈养,又有什么环境污染,传统喂猪喂来肉都好吃些,对人体没害,都是忘本的专家,是人们所说的禽兽专家,狗屁不懂,还有就是,有些头条专门在这个发表不切实际的提问来出疯头

  因为天热,还要挑水给猪洗澡,需许多担水,倒进猪圈的粪坑里,做成小型人工湖泊,等于人造澡堂或泳池。可惜,蠢猪不会游泳!这简直有点亵渎我们的心血与汗水!猪洗澡,不用人帮忙,也不用我们给它洗头、洗脸、刷牙、剃胡须、洗脚、搓背。是它自己在里面洗澡——说直白点,猪也不会洗澡,用我们的人话说,也就是在臭粪坑里摸爬滚打、自娱自乐。只是不知道,在猪语言里,猪们如何定义这一行为举止?

第一次养猪的母亲刚开始也是有些手忙脚乱。

  每天早晨天刚刚亮,便早早起来,到学校熬猪食,挑水,扫院子,收拾猪圈。猪们闹腾一晚上,猪圈自然给弄得不成样子,猪窝内外、满猪圈都是猪粪尿,需要彻底清理走,再填新土进去。它们经常是直接躺在大小便上安眠,呛人的臊臭味里呼噜声震天动地!当你吃着香喷喷的猪肉,可能想象不出猪有多脏;简直可以说,猪从小一直是在猪粪尿里泡大的。而且,猪最爱吃的美食是——人屎,那时农家常用大便喂猪。

每到喂猪食的点,她打开猪圈的门,几十头猪齐刷刷的嗷嗷的冲她刺耳的叫唤,母亲打心里感到害怕,她赶紧的去和猪食。

  我们一人烧火,咕咚咕咚手拉大风箱,一个在大锅上忙活、煮猪食,按比例往锅里加水,添饲料和少许精饲料,不断搅拌。若不小心,会把猪食溅出来落到烧火者头脸上,甚至烫着人。每天要煮几锅猪食。猪食煮熟,要凉好了才能喂猪,不能烫着它。熬一顿猪食要几大铁桶,我们俩用木杠一次抬一桶,从学校最里面抬到校园外面去喂。

猪食要一桶一桶的和,和完一桶先把一个猪槽倒满,其他猪槽的小猪们看到后就会更加卖力的喊叫。母亲有些慌乱,她把袖子卷了卷,加快了速度。当猪槽被一槽一槽的倒满时,小猪们的叫声终于不再那么刺耳。

  我们去时,猪们早就饿了,喴喴乱叫着满猪圈溜达、东一头西一头地寻找吃食;还不时地仰脸看看圈外,也许是在热情、痴心地呼唤我们;一夜不见,猪兄可能很思念我?我倾情免费给它饭吃、人也长得帅气!比它帅多了!见我们一来,它们立即奋不顾身向猪食槽冲锋。我俩双手提桶喊着口令一起使劲,才能把一大铁桶猪食擎举到对我们而言高高的猪圈墙上。

母亲又倒完一槽后,慢慢的直起腰,用手锤了锤后背。稍做休息,她把最后一桶和完倒入槽内,整个猪圈终于安静了下来。

  乡下俗语里大人斥责不讲卫生的孩子,总是拿猪当反面教材说“窝儿吃窝儿拉”;批评孩子贪睡恋床,会说睡得像猪一样沉;若嫌哪个小孩愚笨,就说他真是个猪脑子。看看,猪们舍身为人香口舌、填肚子,结果并没换来人间的好名声;在人们眼里,猪除了肉好吃、骨好啃、皮好用、浑身都是宝以外,没有其他任何优点和好处。

母亲坐在猪圈旁边一遍看着小猪们大快朵颐,一边用手锤着腰休息。

  至今不忘,我俩曾经和猪争食,偷吃喂猪的花生(榨完油的)饼,豆饼。学校的花生饼薄薄的,一块块像地瓜干似的,棕黄色很香。比我们自己家里的大厚花生饼好吃多了;豆饼呢?家里根本就没有,焦黄喷香酥脆,太好吃了!有时边喂猪,边啃两口!和猪们吃一样的饭。我俩边偷偷摸摸地吃,还得很警惕地留神校大门口,看有没有老师进来;若有,必须立即停止偷吃,并擦净嘴巴、消除“罪证”。有时临走时,还抓几块花生饼装进衣袋留着平时吃。

看着小猪们越长越壮,母亲感到欣慰。她用心的饲养着,因为有了这些猪儿,她的两个孩子就能去读书了。等猪出栏了,就到了她的两个孩子交学费的时候了。

  现在想来,我这个年年的五好学生、班干部、品学兼优者,并不那么纯净、名副其实。愧对这些荣誉称号,辜负了老师同学的信任与仰望。

小猪们全部吃完后,母亲起身开始收拾猪圈。

  那时候实在太穷了,花生饼绝对是孩子们的上好食物!平时,我们在家里家外、山里做事情,经常是饿得到处搜刮吃的!许多带着泥尘的东西,用手随意抹去灰土,都是我们的美食。

她拿着铁锨跳到猪槽里,弯下腰一锨一锨的把猪粪铲到猪圈外的粪汪里。

等猪圈清理干净后,一个小时的时间就过去了,天也已经全黑了。

时间长了母亲熟练了后,俨然成了专家,她改进了和猪食的方法。

她找来一个废旧的盛水的大缸,每次喂之前备好充足的热水,用管子接在自来水管上放凉水兑,机器一开她只需要试时的往缸里添热水就可以了。自己省了力不说,也减少了小猪们的等待时间。

再后来,母亲不断探索,又改进了好多操作方法。

对于喂猪来说,冬天是最难熬的。

冬天虽然是农闲季节,但是,对于喂猪来说却是一个比较煎熬的季节。

冬天母亲的收经常会冻的开裂。当裂开的口子再次尽到冷水里时,那种钻心的疼实在不敢想象。

除了养猪之外,母亲还要正常和父亲一起下地干农活,地里的事情她一项都不能落下。

一天的农活忙完结束回家后,母亲也没有片刻的休息时间。她匆忙的开始收拾做饭。饭做好后,给爸爸把饭盛好,爸爸开始吃了后,母亲再收拾一份送到另一个院落里给失明多年生活无法自理的奶奶。

爸爸和奶奶都吃上热呼饭了,母亲来不及吃一口就赶紧赶到猪圈喂小猪。烧水、备料、和食整个程序忙下来需要一个多小时的时间。

母亲回到家后,父亲已经吃过饭出门到街上和大叔大伯们聊天去了。母亲把父亲留下的杯盘狼藉收拾妥当,然后换上干干净净的衣服再坐下来吃饭。

母亲是个讲究的人,她爱干净,再累再困都想认认真真的吃顿饭。因为一天当中只有吃饭和睡觉的时间才真真正正的属于她。

母亲的日子就这么转着,她像是一个陀螺不停的转啊转啊。

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一晃两年过去了,我顺利的考上了大学,这就意味着家里又要准备一大笔费用。

爸爸无奈,咬牙又开始操持着种蔬菜。母亲也就更忙了。这一忙又是四年。

猪一天要吃三顿食,每次起码要一个小时的时间,也就说母亲每天至少要有三个小时的时间是在猪圈里待着的。

不知从什么时候开始母亲身上就开始有了异样的味道。那是猪圈里的猪粪和猪骚味。

有一次放假回家,远远的我就闻到了母亲身上的猪圈味。

“妈,你是穿着身上的这件衣服去喂的猪吗?”

“没有啊!我回来就换下来了。”

我没好意思直接问母亲,因为母亲是个爱干净、自尊心又强的人,她要是知道自己身上有猪圈喂,而且是去不掉的猪圈味,她会感到难过的。

母亲太忙了,有时候从地里回来后,天已经很晚了,几里外就能听见我们家猪圈里小猪们的嚎叫声。

母亲来不及换衣服就赶紧开始和食喂猪。

所以时间长了她也就没有了固定穿着喂猪的衣服了,忙碌和劳累让她实在没有了讲究的时间和精力。

慢慢的她的衣服上就有了怎么洗也洗不掉的猪圈味。

起初我是不相信的,我想母亲肯定是因为太忙了没有时间洗。但是,在家一段时间后,我发现,母亲的衣服确实是经常换洗的。

那种味道真的太刺鼻,和母亲坐在一起就像是身在猪圈里一样。味道又浓又清晰。

我没敢直说,我以为母亲是不知道的。但是,事实上,她早就知道,其他人在问起来时可不会顾虑她的自尊心。

母亲信基督教,有时间的时候她会去教堂聚会。

一次正直假期,晚饭后我主动要陪母亲去教堂聚会。我们去的早,就选在了中间的位置坐了下来。

坐下后母亲低头翻着《圣经》,我坐在母亲旁边左看看右看看,时不时的翻翻手机。母亲身上的味道浓浓的围绕在周围。

陆陆续续开始有人来了。她们都坐在离我们稍有距离的地方,直到人快坐满了的时候,不得以才有人选择了坐在母亲
的旁边。

G大娘一坐下后就开始大声的嚷起来,

“D妈妈今天你喂完猪又没换衣服啊?”

其他人都跟着哈哈的大笑起来。

母亲抬起头只能尴尬的笑了笑。

喂猪的那几年,母亲总不愿到人堆里去。人多的时候她总会感到不自在,像是大家都闻到了她身上的味道,都在嫌弃她。

虔诚的她也很少去聚会了。

母亲本来就忙,不愿出门后,她除了看圣经之外就一心好好的喂猪。

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去年,弟弟也结婚了,在妈妈的强烈要求下爸爸卖掉了最后一头老母猪。

母亲现在跟着弟弟住。勤劳善良又爱干净的母亲遇到了一个还不错的儿媳妇。

母亲和弟媳关系处的好,所以老年生活过的还不错。

因为不再喂猪了,也不再种地了,母亲有了大把的时间可以做自己喜欢的事情。

每天她都把家里收拾的干净明亮,饭菜不重样的做。

饭后母亲穿起我给她买的各种式样的衣服,鞋擦的干干净净,挎着小包溜达着就到广场上去遛弯了。

有一次母亲电话告诉我说:“你上次给我买的洗发水挺好用的,重点是味道好闻。别人都说我身上散发着淡淡的香味。”

操劳了一辈子的母亲,年龄才不过刚过50岁,黝黑的面容和满脸的皱纹却让她看上去有60多岁。

近一年多来,母亲的笑容越来越多了,虽看上去比实际年龄老了许多,但是,母亲的精气神却越来越好。最近她还爱上了跳广场舞,回来后兴奋的跳给我们看,跳的有模有样的。

工作之余我去看望她,母亲边安静、闲适、享受的和我们吃着饭,一边说

“我现在终于熬出来了。”

“送走了你奶奶,你们俩也各自成家立业了。”

“我终于不用再喂猪了。”

“终于不用再满身的猪圈味不敢出门了。”

前阵子,弟弟打电话来说,弟媳有喜了。

母亲那张充满褶子黝黑的脸庞笑的越发的慈祥、灿烂。

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